【島根 益田】日本一の居酒屋へ｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.124【たそがれもーど】

たそがれもーどさんの島根益田、海鮮等の紹介Youtubeです。 今の時代は、地域情報はYoutubeで皆さんが発信する時代になりました。 日本海沿いは独特の雰囲気がありますね。やはり日本は海鮮です！！ 特上海鮮丼、半端なく美味そうというより絶対美味いですね。

このYouTube動画は、島根県益田市にある居酒屋を訪れる一人旅を描いたものです。ビデオでは、日本海の魚料理と地酒を楽しむ様子が紹介されています。 動画の冒頭では、居酒屋で提供される特上の海鮮料理が映し出されます。ここでは、新鮮な魚介類が提供され、特にイカについての話題が盛り上がります。益田で捕れるイカは「マイカ」と呼ばれ、地域によって異なる呼び方や調理法が紹介されます。ビデオ内での会話からは、地元の魚に対する深い理解と愛情が感じられます。 居酒屋では、広島産の魚と日本海の魚の違いについても触れられています。広島の魚は脂肪分が少なく、甘口の酒が合うとされています。一方で、日本海の魚は脂肪分が多いため、切れの良い酒が合うとされています。こうした地域ごとの特徴や、それに合った酒の選び方についての知識が共有されます。 さらに、魚を長く生かしておくことが美味しさに直結するわけではないことも指摘されます。魚の性格や種類によって、どのように扱うべきかが異なることが語られ、経験から得た知識が生かされています。また、居酒屋では地元で捕れた魚のみを使用し、外部から取り寄せることはないと説明されます。これにより、新鮮で本物の味を提供することに誇りを持っていることが伝わってきます。 最後に、居酒屋の主人が訪れた客に対して感謝の意を表し、地域の食材を大切に扱う姿勢を示しています。島根の地酒と新鮮な海の幸を心ゆくまで楽しむ様子が描かれており、地域の魅力を再発見する旅となっています。

島根県には行ったことが無いです。イカ無茶苦茶うまそうですね！！ 鯖江が確か島根県だと思うので一度行ってみたいです！